« Le déclic est venu un mercredi pluvieux, un de ceux où les enfants tournent en rond, les écrans s’allument trop tôt, et l’ambiance devient électrique. J’étais fatiguée, eux aussi. Et puis, sans trop réfléchir, j’ai proposé : “Et si on faisait des crêpes ?” Ils ont bondi. En quelques minutes, la cuisine s’est remplie de rires, de farine en l’air, de doigts trempés dans la pâte. Ce jour-là, j’ai compris que cuisiner ensemble pouvait être bien plus qu’une activité : un vrai rituel qui nous rassemble.
Depuis, chaque mercredi après-midi est devenu notre rendez-vous cuisine. Pas besoin de grande préparation ni de recettes compliquées. Juste l’envie d’être ensemble, de créer quelque chose avec nos mains, de partager un moment sans pression. On appelle ça “Un jour, une recette”. Parfois sucrée, parfois salée, toujours joyeuse.
Notre routine commence vers 15h. On choisit la recette ensemble. Je propose deux idées, ils votent. Ce jour-là, c’était muffins aux pommes. On sort les ingrédients, chacun a son rôle : Mael casse les œufs, Léa mesure la farine, moi je supervise. La radio joue doucement en fond, les tabliers sont en place, et le plan de travail devient notre terrain de jeu.
La recette devient prétexte à mille apprentissages. On compte les cuillères, on observe les textures, on goûte, on ajuste. Léa demande pourquoi on met du bicarbonate, Maël veut savoir si on peut remplacer le sucre par de la compote. Je réponds, parfois je cherche avec eux. On apprend ensemble.
Il y a des ratés, bien sûr. Des muffins trop cuits, une pâte renversée, des disputes sur qui touille en premier. Mais il y a surtout des éclats de rire, des “Maman, regarde !”, des “C’est moi qui ai fait ça !”. Et quand on sort les muffins du four, dorés, parfumés, encore tièdes… c’est la fierté qui emplit la pièce.
Ce rituel a changé bien des choses. Les enfants ont gagné en autonomie : ils savent lire une recette, préparer leur espace, nettoyer après. Ils osent goûter des aliments qu’ils refusaient avant, simplement parce qu’ils les ont préparés eux-mêmes. Ils comprennent mieux ce qu’ils mangent, d’où ça vient, comment c’est fait.
Mais au-delà de l’alimentation, c’est notre lien qui s’est renforcé. Ces mercredis sont devenus des bulles de douceur dans le tumulte de la semaine. Un espace où chacun trouve sa place, où l’on prend le temps, où l’on se parle autrement. Je découvre leurs idées, leurs envies, leurs petites fiertés. Et eux voient que je suis là, disponible, sans téléphone ni agenda.
Je crois que ce rituel nous a aussi appris à ralentir. À ne pas chercher la perfection, mais le plaisir. À accepter le bazar, les mains collantes, les recettes imparfaites. À célébrer le fait d’être ensemble, tout simplement.
Alors si vous hésitez, si vous pensez ne pas avoir le temps ou les compétences, je vous encourage à essayer. Une recette, un jour. Pas besoin de grand-chose : une pomme, un œuf, un peu de farine… et l’envie de partager. Vous verrez, la magie opère vite.«
📌 Pour démarrer, je vous propose notre recette préférée : les muffins banane-avoine. Faciles, sains, et toujours un succès.
Muffins banane-chocolat doux et nourrissants
Ingrédients pour 8 à 10 muffins :
– 240 g de banane bien mûre écrasée (environ 2 moyennes)
– Quelques gouttes de jus de citron
– 1 œuf
– 30 g de sirop de miel ou de sucre brun
– 1 cuillère à soupe d’huile ( ou de beurre de coco )
– 50 g de flocons d’avoine mixés ou farine de blé
– 90 g de farine de blé (entre T45 et T110)
– 7 g de levure chimique
– 1 pincée de sel fin
– 70 g de pépites de chocolat noir
Préparation pas à pas
1. Préchauffez le four à 200°C.
Pendant ce temps, écrasez les bananes à la fourchette dans une assiette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour préserver leur couleur.
2. Versez la purée dans un grand saladier.
Incorporez l’œuf, le sucre/miel et l’huile. Mélangez doucement à la spatule ou au fouet.
3. Ajoutez les ingrédients secs :
L’avoine (ou équivalent), la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat.
4. Préparez vos moules à muffins.
Huilez-les légèrement si besoin, puis remplissez-les aux trois quarts avec la pâte.
5. Enfournez pour 30 à 35 minutes.
À mi-cuisson, baissez la température à 180°C pour une cuisson douce et uniforme. Les muffins doivent être bien dorés et légèrement gonflés.
6. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Dégustez tièdes ou froids, au goûter ou au petit-déjeuner.
Conservation
Ces muffins se conservent 4 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante. Vous pouvez aussi les congeler individuellement pour en garder sous la main en cas de fringale ou de mercredi gourmand improvisé.
Osmose, une vie + saine 
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